泰國近幾年也制定了實現碳中和的目標，為下一世代打造永續未來。當地企業紛紛響應，重組工作流程和上下游供應鏈，確保營運永續發展。大組織也和中小企業合作，提升對轉型、調整的韌性，緩解氣候變遷的影響。其中，食品業領袖NR Instant Produce（NRF）是泰國首間植物肉生產商，執行長在近日於曼谷舉行的國際論壇宣布了公司的永續承諾。
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（圖片來源：valeria_aksakova）
NRF將淨零目標納入企業文化 攜手農民轉型有機農業
這場論壇由泰國的聯合國全球契約組織（United Nations Global Compact Network Thailand）主辦，NRF執行長登（Dan Pathomvanich）在「建立供應鏈韌性」（Building Supply Chain Resilience）主題強調了該公司致力在2030年實現淨零的目標。
登指出，NRF有高達60%產品，包括調味品、醬料、咖哩醬和替代性蛋白質食品等來自供應商。因此，該公司的永續戰略著重在盡快推動產品達到淨零。他表示，公司一直在和上游供應商合作，也就是泰國當地1,000多位農民，從傳統農業轉型至有機農業，同時減少焚燒剩餘農作物。
該公司也鼓勵工廠及零售商等中、下游合作夥伴，制定減少溫室氣體排放和浪費的目標。登談到，「食品業最終仍無法放棄使用能源。不過，我們一直努力嘗試各種方法，盡可能減少溫室氣體排放。」
他說明，NRF已將淨零概念納入組織文化，教育每單位淨零的意義和目標，以及實現這些目標的步驟，例如將廢棄物轉化為肥料，提供農業社群使用，並安裝太陽能板。
登（右二）表示，公司與泰國當地1,000多位農民合作，促進農業永續轉型。（圖片來源：Dan Pathomvanich）
年排放2千萬噸溫室氣體 籲農民勿燒剩餘作物具挑戰
登表示，「我們也在中游和下游合作夥伴之間提倡綠色製造和食品革新，推動產品朝淨零目標前進。我們最佳的永續產品是植物性食品，它的製造過程排放率低於傳統農畜業。」
他指出，公司首務是確認供應鏈中可進一步改善以實現淨零的領域。其中最具挑戰性項目之一，是要說服供應商停止使用化學殺蟲劑，以及敦促農民盡量不要焚燒剩餘農作物。焚燒農作物每年產生逾2,000萬噸溫室氣體，約占泰國總排放量的10%。
他表示，「NRF過去十年也推出多項措施幫助當地農民，包括用高於市價20%到30%的價格購買農產品、提供培訓，以及投資大型業者以協助他們進一步拓展事業。並也在清萊（Chiang Rai）試行一項計畫，將剩餘農作物轉化為生質能，而不是焚燒它們，為農民帶來額外收入，同時減少排放。」
實現永續關鍵在於價值鏈 NRF對供應鏈下游展開投資
他認為，食品業最佳價值鏈是以更高價格向供應商購買產品，以鼓勵農民走在永續道路上，改善整體供應鏈系統，實現企業永續經營，「不過，食品業的競爭力取決於下游，例如超市業者，他們利用減價作為削弱競爭對手的手段。再加上通膨，使得供應鏈更難實現淨零目標。」
登表示，此難題促使NRF開始投資供應鏈的下游部分。NRF透過子公司Bamboo Mart收購了英國兩間亞洲超市，使其無需經過任何中間商，每週可從泰國出口價值逾100萬泰銖的水果和蔬菜。
超市提供農民更高的利潤，鼓勵他們依永續原則調整措施，從根本上推動NRF產品走向淨零，「我們正處在氣候危機之中，如果現在不採取行動實現淨零，到了2050年，就會有一個生長季節消失。」
