高收入國家熱衷進口食品 釀成餐桌上的氣候危機

以食物供應鏈為主軸的線上期刊Nature Food本周刊登了一篇報告指出，現代的飲食習慣使自然環境承受了巨大的代價。根據該報告，食品產業鏈中約有19%的碳排放皆來自食物里程（即農場至餐桌的運送距離），而這個比例遠比外界預測的數值高出三倍。