高收入国家热衷进口食品 酿成餐桌上的气候危机

以食物供应链为主轴的在线期刊Nature Food本周刊登了一篇报告指出，现代的饮食习惯使自然环境承受了巨大的代价。根据该报告，食品产业链中约有19%的碳排放皆来自食物里程（即农场至餐桌的运送距离），而这个比例远比外界预测的数值高出三倍。